Un potage, un roman & un film
Originaire des pays du sud-ouest de l’Europe ce légume de la famille des Brassicacées est malheureusment souvent oublié sur votre liste de course. Il trouve pourtant sa place dans de nombreuses recettes du quotidien et pas seulement la soupe. Autant de préparations pour ravir les papilles de toutes la famille, mais aussi celles de vos amis, redécouvrez ce légume de saison qui deviendra peut être bientôt un incontournable de vos menus.
Informations concernant les nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) dans 100 grammes de choux commun (Brassica oleracea).
On cultive le chou pour ses feuilles qu’il produit 2 fois par an, afin de les consommer en soupe mais pas seulement.